Heißgetränke

Unsere Heißgetränkerezepte machen garantiert warm ums Herz und sind genau das richtige zur kühlen Jahreszeit! Ob Bowle, Glühwein oder Punsch, hier finden Sie Ihr Lieblingsheißgetränk.

Raclette mit Gemüse und zarten Rinderfilets

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Ein Rezept von Marianne & Michael Hartl
Marianne & Michael Hartl
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für 4 Personen 600 g Raclettekäse
4 Stück Kartoffeln
300 g Topfen (Quark)
2 Stück Zwiebeln
3 Stück Paprikaschoten
2 Stück Zucchini
800 g Rinderfilet

Die Vorbereitung von Raclette geht eigentlich relativ schnell, denn kochen oder backen entfällt ja. Das Einzige, worauf Sie achten müssen, ist, dass die Zutaten in die passende Größe gebracht werden müssen. Schneiden Sie alles möglichst klein, damit es in die Pfännchen passt. Geeignet zum Garen in den Pfannen sind die unterschiedlichsten Zutaten – ihrer Phantasie und Ihrem Geschmack sind keine Grenzen gesetzt. Frisches Gemüse wie Paprika, Auberginen, Champignons, Broccoli, Artischockenherzen, Zwiebeln eignet sich ebenso wie Dosen- oder Glasgemüse, z.B. Maiskörner. Auch dünn geschnittene Kartoffelscheibchen können den Gabentisch bereichern.

Der Raclettekäse brät in den Pfännchen goldgelb und dazu gibt es heiße Pellkartoffeln mit Quark. Auf der Grillplatte brutzeln Zwiebeln, Paprika, Zucchini und kleine Stücke Rinderfilet. 
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