Pikant gebratene Garnelen auf Rotweinsauce mit Koriander
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Ein Rezept von Roberto Blanco
Roberto Blanco
Sänger
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für 4 Personen
400 g geschälte Garnelen
50 g Tomatenmark
4 Stängel Koriander
1 EL Butter
1 El Rotwein
1 El Sojasauce
Salz
2 in Stücke geschnittene Tomaten
1/1 Rote Paprika gewürfelt
1 Zwiebel,gewürfelt
2 El Olivenöl Extra-Virgine
2 zerdrückte Knoblauchzehen
50 g Tomatenmark
4 Stängel Koriander
1 EL Butter
1 El Rotwein
1 El Sojasauce
Salz
2 in Stücke geschnittene Tomaten
1/1 Rote Paprika gewürfelt
1 Zwiebel,gewürfelt
2 El Olivenöl Extra-Virgine
2 zerdrückte Knoblauchzehen
Öl im Topf erhitzen. Garnelen mit Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Tomate, Koriander und Pfeffer 4 Minuten anbraten. Die restlichen Zutaten hinzufügen, gut umrühren und 10 Minuten schmoren lassen.
Dazu passen Reis oder Petersilienkartoffeln.
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