Anupam Banerjee verwöhnt als Küchenchef des super stylischem indischen Restaurants „Rasoi by Vineet“ seine Gäste im Mandarin Oriental in Genf. Der gleichermaßen ambitionierte wie begabte Koch konnte in mehr als 15 Jahren eine Fülle an Erfahrungen in den verschiedensten 5-Sterne-Hotels der Welt sammeln.

Ab 2001 stellte der in Indien geborene Koch sein Können als Sous-Chef im Mandarin Oriental Hyde Park in London unter Beweis und war maßgeblich für die Umsetzung indischer und asiatischer Gerichte, für welche das Hotel bekannt ist, verantwortlich. Banerjee nutzte durch die enge Zusammenarbeit mit Vineet Bahtia die Möglichkeit in dessen unverkennbare “hoch entwickelte indische Kochkunst“ einzutauchen.
Seine Begabung und Leidenschaft für das Kreieren indischer Gerichte auf höchstem Niveau, waren offensichtliche Gründe für die Wahl Banerjee´s als Küchenchef des „Rasoi by Vineet“ im Mandarin Oriental in Genf.