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Heißgetränke

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Parmesangelee

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Ein Rezept von Mario Corti
Mario Corti
Der junge, kreative Meister

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für 4 Personen 500 ml Milch
500 g Sahne
300 g geriebener Parmesan
4 bl. Gelatine

Milch und Sahne aufkochen, eingeweichte gelatine dazugeben, geriebenen parmesan dazugeben und 5 min. ziehen lassen. Passieren, in Förmchen füllen und 3 std kaltstellen.

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